本日の収穫酒＃０３（天穏 きもと無濾過純米酒にごり）

天穏　きもと無濾過純米酒にごり（板倉酒造・島根県出雲市）

　このあいだ出雲に行ってきた際に、蔵元で入手しました。
　この日は、今年の新酒の仕込みの日だったらしく、店舗側には人がおらず、蔵の出入り口にて買いたい旨を話したら、蔵の大奥様と思われる方が対応してくださいました。

　そこで勧められたのが、この「きもと無濾過純米酒にごり」です。

　最近まで、にごり酒といえば、五六八のような甘い女子の好きなスイーツ（）なイメージがあったのですが、実際には辛口かつ、酸味の強い純米にごりは多いのですね。
　この酒も例外に漏れず、酸味の強い辛口のにごり酒です。ですから冷で飲む（お勧めの飲み方１）には日本酒が苦手な人には少々きついのではないでしょうか。
　ただ、これを燗にする（お勧めの飲み方２）と．．．酒の旨みがどんと強くなり、寒い日などに熱い料理のお供に最高です。
　また、燗を試した後、もう一度冷でいただくと、この酒のまた別の顔に気づき面白いです。

　今日はおでん君；；

　天穏では、純米酒もいろいろゲットし試しました。同じ純米でも比べて飲むと、精米歩合や、米、製法などにより味が色々違って興味深いです。

　天穏の純米と、純米吟醸の300mlビン

　ちなみに、燗がうまいと教えてくれた純米酒はこれ。

　弁天娘　純米にごり（太田酒造・鳥取県）

　これも辛口の純米。ラベルには、仕込み樽毎に○番娘とか明記されてます。
　近所にある、マニアックな酒店で入手。ご主人が「これ！」と言って勧めてくれたのでトライ。