日本酒ダイニング「みをつくし」（北習志野）

　墓参りのため，平日休暇を取ったので，酒のはしもとさんに行ってきました。
　その帰りついでに，このあいだの津田沼純米酒の会で，燗つけ番をひきうけてくださった，最近，北習志野に開店したばかりの，女性オーナーの純米酒場「みをつくし」さんに寄ってきました。

　この日は，車じゃなく，新京成を利用したので，飲んでもモードOK
　はしもとの裏手の方の道をまっすぐ歩いて行くと，北習志野駅前のロータリーへ10分程度で到着，そのまま線路沿いの細道を松戸方面へ進むと，西友に近い最初の踏切のところにありました。（Googleマップだと，以前あった「門川」が同じ場所です。）

　「みを」が小さいので，一見すると「つくし」に見えます。

　店に入ると，「この間はどうも」，と，覚えていてくださったのがうれしく。（はしもとの番頭木口さんから先回りで連絡が行ってたそうで，）

　地元でこのラインナップはあり得ないと思いました。

　
　で，まずは，暑い中歩いてきたので，勿論ビール．．．ではなく，冷えた純米酒の篠峯・凛々純米吟醸無濾過生原酒（千代酒造）を片口でいただきました。

　この片口と，おちょこが薄くて軽くてなかなかお洒落です。酒の方も生原酒ならではのガツンとしたところも納得。（お酒は殆どが，1合・650円でした。スタンダードなものはもっとリーズナブル。）
　やわらぎ水も，なんと蔵の仕込み水です。地元でこのようなサービスの店があるなんてうれしいですね。
　本日のお通しはそうめん瓜酢

　本日のお勧めは何？．．．は勿論マグロ盛り（時価）なのですが，まさか100万円ということはないということで，まぐろと，小アジの素揚げ，かぼちゃの煮つけの冷しを頼みました。

　サクサクの素揚げを塩で。かぼちゃの煮付けも旬で旨い。

　

　ドーンと来た，長崎マグロの刺身三点盛（赤身，大トロ，脳天）2500円，もちろん「生」。
　この大トロを醤油につけた際，ぱっと油膜が広がり，口に入れると溶けてしまいました。
　もし，銀座で食べたら帰れなくなりそうです；；；

　マグロ刺身には熱燗ということで，辛口でお馴染み，いずみ橋の恵を熱々で流します。
　（．．．ここの熱燗は若干熱め供されるので，上燗くらいが好きな方は少しびっくりしそうです。）

　この後は，　季節の焼野菜と，ビッグマックと見紛うばかりの，賀茂茄子のステーキ（野菜は実家のある香川から取り寄せてるのだとか。）

　併せる酒は。川西酒造の隆（若水）を冷やで。神奈川連続です。首都圏の酒も侮りがたし。

　野菜が結構ボリュームがあったので，最後に，チーズ盛り合わせと，神亀の真穂人熱燗をセットで頂きました。
　真穂人は，熟した感と，辛く切れる感が混じり合う，熱燗こだわりの酒ですね。

　この辺で，2合は頂いたので，気持ちよい状態となり，引き上げることにしました。

　地元で，ここまでの純米酒場ができたとは本当にうれしいですね。またお邪魔します。

　この日は，はしもとさんで，合鴨農法の古酒（H16BY）と，辨天の奈良漬けをゲットできて上喜元；；