今日空けた酒瓶 ＃２１ はなぶさ生もと特別純米

はなぶさ（英）生もと特別純米無濾過火入れ19BY（森喜酒造場／三重県伊賀市）

　漫画ラベルの「るみ子の酒」でおなじみの森喜酒造場の熟成酒です。

　長期熟成しているにもかかわらず、上品に、丸く旨くなっています。
こってりした料理よりも、煮物や刺身などの、素材感のある食事に合わせたいですね。
（酒のはしもとさんで入手）

　ちょうど読売新聞・伊賀の記事に，森喜酒造場の記事がありました。