今日空けた酒瓶 ＃２３ 山本・純米吟醸セクスィー酵母

　山本・純米吟醸蔵付セクスィー酵母（山本合名会社／秋田県山本郡）

　ブルーハワイ，ど黒，どピンクといったイロモノでお馴染みの白瀑の純米吟醸です。
　今度はセクシーじゃないセクスィーです。

　トロッとした甘みと酸味で、ク◯暑い夏にピッタリです。
　端麗とは真逆のベクトルで，酸味が高く、かなり濃厚な白ワインを思わせます。

　アイスブレーカーのように、ロックで、と書いてありますが、1合にキューブ2個程度くらいにしておかないと、思ったより弱まりすぎてしまいますので注意。

　白瀑の所属する秋田NEXTのお酒は，今度の東京のイベントに一同に会すらしいので楽しみです。