今日開けた酒瓶 ＃３０ 天穏・生もとにごり

　天穏　生もとにごり（板倉酒造／島根県出雲市）
　昨年蔵に訪問してお勧めされた，生もとにごりの24BYバージョンです。

　酒のはしもとさんの天穏ラインナップは，ほとんどが１升瓶なのですが，火入版なので開栓後も台所の収納庫に常温保管できるということで，思い切って１升瓶をゲットしました；；

　温度差もあるかもしれませんが，なんと，開栓するとき栓の隙間からガスがキュルキュリュと音を立てて若干噴出してきました。そこでまずは，お勧めの飲み方である，そのまま冷で頂きました。
　やっぱり，若干ガスがピチピチきますね。酸味と若めの熟れ具合が，丁度良く，これはこれでイケる飲み方です。

　そしてもちろんの燗で。辛口の酒にもかかわらず，にごり特有のやわらかさと酸味がマッチして旨し。
　
　

　１升あると春まで楽しめそうです；；