今日開けた酒瓶 ＃４３ 亜麻猫・改

　亜麻猫・改（新政酒造／秋田県秋田市）
　あの、秋田NEXT5・新政の白麹作りで一世を風靡した人気酒・亜麻猫が、改になってますね。

　非常に酸味が高く、ジューシーで、美味い酒ですね。それほど強くないですが、セメディッシュ（セメダイン香あり）ですので、好きな方はとても好きでしょうけど苦手な人も多いかも。
　日本酒というより、甘口の白ワイン、でもブドウは使っていないといったような。しかも生酒感もたっぷりあるので、やはり日本酒なんだなと認識させられます。

　よく見ると、ラベルが猫になってる図案がかわいい。