今日空けた酒瓶 ＃５１ 川鶴 備前雄町

　川鶴備前雄町・無濾過生原酒（川鶴酒造／香川県観音寺市）
　このあいだの川鶴の会ではまだ無かった雄町の生が出ました。
　さっそく頂きます。

　讃州の川鶴というと，今まで頂いたイメージでは甘旨な印象が強かったのですが，この雄町はかなりシャープさが際立って，辛口を求める方にも納得できるのではないでしょうか。

　より色々な料理と併せて良いと思います。