今日空けた酒瓶 ＃７１ 無手無冠 酒槽一番汲み

　無手無冠 酒槽一番汲み（無手無冠／高知県四万十市）
　最近気になっている高知の四万十の地酒・無手無冠酒造
　酒槽一番汲みの新酒が出ましたので，銀座のアンテナショップ「まるごと高知」で入手してきました。

　この酒槽一番汲みは，この間飲んだ生三番のもろみを除いただけの，澱引き前の状態でいわゆる薄濁です。
　アルコール度数は20度以上21度未満という日本酒としては最も高い部類ですが，甘旨でかなり飲みやすいので，回り方に気をつけないとかなりやばいです。

　この無手無冠さんの日本酒はなかなか他に類を見ない味，いわゆる洗練されていないチョコレート的な練られた味わいで，非常に不思議な感じがします。これに近いのが，舞桜さんの百年の雫でしょうか。（これも２０度超の生原酒ですね）

　純米生酒も練られた味わい。缶入りで風雅な味に。

　ダバダ火振でお馴染みの無手無冠の日本酒は、まさにローカルの味。