今日空けた酒瓶 ＃８１ 小布施 ソガ・ペール／ヌメロシス

　小布施ソガ・ペール〜ヌメロシス　生原酒（小布施酒造／長野県上高井郡）
　あまり見かけることの無いかった小布施ワイナリーの季節限定醸造日本酒「ソガペールエフィス」の各種酵母バージョンがが，東京駅地下（グラン下）の、はせがわ酒店さんに並んでおりましたのでいただいてきました。

　昨年このお酒を教えてもらった時は，セットで何本も（酵母違いで）注文しなくてはならなかったと思いましたが，今年は単体で各種売っているようなので今回は６番を頂きました。

　栓が王冠ですので，開栓後はラップを挟むとよい感じで冷蔵庫に。
　飲む前のイメージでは思いっきりワインな酒かと思いましたが，ワイン味はそこまで強くなく、どちらかというと、最近の秋田系の酸味の強いフレッシュな「酒」と感じました。

　サワー！なのでだしを使ったものより、油のある食事とも相性が良い感じです。