今日空けた酒瓶＃９６ 福祝 純米生

　福祝 純米無ろ過生原酒・山田錦（藤平酒造／千葉県君津市）
　10月9日に行われた千葉の酒フェスタのブースで直接頂きました。人気の酒ですが，普段はあまり入手する機会に恵まれないので残念なのでした。

　オフシーズンは千葉の酒イベント等でよく見かける、若手の作り手さんの藤平酒造さん。
　酸味と甘みのバランスがよく非常にフルーティな生の酒です。

　とはいっても，最近求められるデザートのような酒と一線を画す，割とシャープさもあるため，飲後は残らずにスッキリした感じだったので，併せられる食事の幅は広いと思いました。

　福祝は色々なスペックを試してみたい酒です。