今日空けた酒瓶＃１０１ 風の森 純米しぼり華

　風の森 純米しぼり華 秋津穂（油長（ゆうちょう）酒造／奈良県御所（ごせ）市）
　本八幡で用があったついでに，以前猫酒をいただいた酒の及川へおじゃましました。
　何か無いかと冷蔵庫を物色させていただいたところ，ピンときたのがこれでした。

　風の森は５年ほど前広島の酒屋の試飲イベントで知ったのですが，同時に飲んだなかで，一番香り，味がフルーティーな印象を受け，それ以来酒場で稀に見掛けると頂いてました。こんかいは家用に瓶で心行くまで飲めるので楽しみであります。

　この特別純米は，活性酒で，開栓注意のシールが貼ってあります。スクリュー式のキャップで無いため，グイッと開ける際「ポンッ！！」と栓が下唇を直撃し切ってしまいました；；

　味は，若干のシュワっと，軽い甘味に香り，米の旨味が融合してワインとは一線を画す非常に美味い酒であります。
　日本酒を飲まない人が頂いたら衝撃を受けると思います。

　そして，日が経過してから飲むと，これがまた違った風雅な風味へと成長して衝撃を受けます。

　風の森の純米大吟醸もあったので，それも頂いておけばよかったと少し後悔。
　お値段の方もかなりリーズナブルなので，入手チャンスは限られるのかなぁ。