今日空けた酒瓶 ＃１０３ 嘉泉 純米

　嘉泉　純米（田村酒造／東京都福生市）

　東京，特に西東京に酒造は多くあり，有名どころでいえば、澤の井，多摩自慢等がありますが，この嘉泉は，最近人気の「田むら」を醸している東京は福生市，田村酒造さんの酒です。

　瓶に生と書いてありますが，生酒とは関係ないようです？？
　飲んでみると，旨味酸味は削がれ，かなりシャープな感じ。

　多分これは昔ながらの「東京スタンダード」な純米酒だと思います。
　昔，正月に無理に一杯飲んだ時のようなエグ味のみが最後に残り残念な感じ。
　いわゆる水のように「スッキリ」，「軽快」という系統なのだと思いますが，残念ながら「スッキリ」，「軽快」は少々苦手なタイプなのでした。