今日開けた酒瓶＃ カネナカ きもと純米

　カネナカ家伝作り生もと純米（中島屋酒造場／山口県 周南市）

　生から火入れまで辛口なラインナップの山口県の中島屋さんの純米で、やはり燗にするのがセオリーでしょうか。

　昨年夏、舘山にある栖重酒店さんにて夜飲の地酒を物色していた際になぜか勧められた山口の酒です。栖重酒店は燗酒党な酒屋で、房総の先端にもかかわらず、梅津の生もととか置いてあります。
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　2回夏を越しています。

　（旬の秋刀魚が安すぎるので、酢じめにしてます。）
　この熱燗旨い。ヤバイです。