今日開けた酒 ＃ 水府自慢10号 純米吟醸生無濾原

　水府自慢10号　純米吟醸生無濾原（名利酒造／茨城県水戸市）

　これも水戸の地酒店「リカーショップキナセ」さんに立ち寄り、お薦めを購入してきました。　

　これは最近いただいた中でも、かなり美味な酒でした。知らなかったのが惜しいくらい良い酒です。

　純大の生といえば、近年では戦国のジャンル。とりわけ、普段酒を飲まない方でも「美味しい！」と感じることができる、割と甘めで香りがよく、生独特の手応えがあるものは、入手の難易度の高いものから、まだ騒がれていない意外な銘柄まで数多くありますが、この水府自慢10は後者に属するといえましょう。

　甘めでも「甘ったるく」なく絶妙に辛さも感じることができますので、酒と最小限の肴だけの組み合わ背でなく、料理にも合います。